Ripening Room Buah dan Sayur: Suhu, Kelembapan, Etilen, dan Aliran Udara dalam Ruang Panel
Pedagang buah dan pemasok supermarket mengenal masalah ini dengan baik: buah yang dipetik hijau harus dimatangkan secara seragam agar bisa dijual pada waktu yang tepat. Pisang yang matang serempak dalam satu batch lebih mudah dijual daripada pisang yang separuh hijau separuh terlalu matang. Di sinilah ripening room, ruang khusus untuk mengendalikan pematangan buah, berperan. Artikel … Read more